ຮ້ານເຄັກ San Jose ໄດ້ປ່ຽນຊື່ສິນຄ້າອົບຂອງຕົນເປັນ "mochi cake" ຫຼັງຈາກ Third Culture Bakery ໄດ້ຂໍໃຫ້ CA Bakehouse ຢຸດເຊົາການໃຊ້ຄໍາວ່າ "mochi muffin."
CA Bakehouse, ຮ້ານເຄັກຂະໜາດນ້ອຍ, ດຳເນີນທຸລະກິດແບບຄອບຄົວໃນ San Jose, ໄດ້ຂາຍເຂົ້າໜົມໂມຈິມາເປັນເວລາປະມານ 2 ປີເມື່ອຈົດໝາຍຢຸດຕິ ແລະ ຢຸດຕິການມາຮອດ.
ຈົດໝາຍຈາກວັດທະນະ ທຳ ແຫ່ງທີ 3 ຂອງ Berkeley ຂໍໃຫ້ CA Bakehouse ຢຸດເຊົາການໃຊ້ ຄຳ ວ່າ "mochi muffin" ໃນທັນທີຫຼືປະເຊີນ ໜ້າ ກັບການປະຕິບັດທາງກົດ ໝາຍ. ວັດທະນະ ທຳ ທີສາມໄດ້ລົງທະບຽນ ຄຳ ສັບດັ່ງກ່າວເປັນເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າໃນປີ 2018.
Kevin Lam, ເຈົ້າຂອງ CA Bakehouse, ຕົກໃຈທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ລາວຖືກຂົ່ມຂູ່ທາງກົດຫມາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຄໍາທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຄໍາອະທິບາຍກ່ຽວກັບເຂົ້າຫນຽວ chewy chewy chewy ເຂົ້າອົບໃນ muffin tin - ສາມາດເປັນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ.
"ມັນຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດາຫຼື muffins ຫມາກກ້ວຍ," Lam ເວົ້າວ່າ "ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ເປັນທຸລະກິດຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍເມື່ອທຽບກັບພວກເຂົາ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພວກເຮົາໄດ້ປ່ຽນຊື່ຂອງພວກເຮົາ."
ນັບຕັ້ງແຕ່ວັດທະນະ ທຳ ທີ 3 ໄດ້ຮັບເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າຂອງລັດຖະບານກາງ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນສັນຍາລັກ, ຮ້ານເບເກີຣີໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງງຽບໆເພື່ອຢຸດຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານອົບແລະນັກຂຽນອາຫານໃນທົ່ວປະເທດບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ ຄຳ ວ່າ mochi muffins. ຮ້ານ Auckland ramen ໄດ້ຮັບຈົດຫມາຍຢຸດແລະຍົກເລີກຈາກ Third Culture ເມື່ອສອງສາມປີກ່ອນ, ເຈົ້າຂອງຮ່ວມ Sam White.A wave of business also get letters from the Third Culture in April. ລັດ Massachusetts.
ເກືອບທຸກຄົນທີ່ຕິດຕໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຕາມຢ່າງໄວວາແລະ rebranded ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ - CA Bakehouse ປະຈຸບັນຂາຍ "ເຂົ້າຫນົມປັງ mochi," ຕົວຢ່າງ - ຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະປະທະກັນກັບບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີຊັບພະຍາກອນທີ່ດີທີ່ຂາຍ muffins ທົ່ວປະເທດ. ບໍລິສັດໄດ້ເປີດຕົວສົງຄາມຍີ່ຫໍ້.
ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ສາມາດເປັນເຈົ້າຂອງອາຫານການກິນ, ການສົນທະນາທີ່ຍາວນານແລະຄວາມຮ້ອນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະໂລກສູດ.
CA Bakehouse ໃນ San Jose ປ່ຽນຊື່ Mochi Muffins ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບຈົດຫມາຍຢຸດແລະປະຕິເສດຈາກ Third Culture Bakery.
Wenter Shyu, ເຈົ້າຂອງຮ່ວມຂອງ Third Culture, ກ່າວວ່າລາວຮູ້ໃນຕອນຕົ້ນວ່າຮ້ານເບເກີລີ່ຄວນປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນທໍາອິດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງຕົນ. Third Culture ໃນປັດຈຸບັນຈ້າງທະນາຍຄວາມເພື່ອເບິ່ງແຍງເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ.
"ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະອ້າງສິດຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງຂອງຄໍາວ່າ mochi, mochiko ຫຼື muffin," ລາວເວົ້າ. "ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນດຽວທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຮ້ານເບເກີລີ່ຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຊື່ສຽງ. ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາຈ່າຍໃບບິນຄ່າຂອງພວກເຮົາແລະຈ່າຍເງິນໃຫ້ພະນັກງານຂອງພວກເຮົາ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານເບເກີຣີ ແລະນັກຂຽນອາຫານຫຼາຍຄົນທີ່ຕິດຕໍ່ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ປະຕິເສດທີ່ຈະເວົ້າຕໍ່ສາທາລະນະ, ຢ້ານວ່າການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນອາດຈະນໍາໄປສູ່ການດໍາເນີນຄະດີທາງກົດໝາຍໂດຍວັດທະນະທໍາທີສາມ. ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດໃນເບເກີ້ທີ່ຂາຍ muffins ໂມຈິກ່າວວ່າລາວຮູ້ສຶກປະຫຼາດໃຈທີ່ຄາດວ່າຈະມີຈົດໝາຍມາຫຼາຍປີແລ້ວ. ເມື່ອຮ້ານເຄັກ San Diego ພະຍາຍາມຕໍ່ສູ້ຄືນໃນປີ 2019, Third Culture ຟ້ອງເຈົ້າຂອງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າໃນປີ 2019.
ໃນຂະນະທີ່ຂ່າວຂອງຈົດໝາຍຢຸດຕິການ ແລະ ປະຕິເສດສະບັບລ່າສຸດໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປໃນກຸ່ມຄົນເຮັດຂະໜົມເຄັກຄືກັບເຄືອຂ່າຍຂອງຫວານ, ຄວາມໂກດແຄ້ນໄດ້ລະເບີດຂຶ້ນໃນກຸ່ມ Facebook ທີ່ມີສະມາຊິກ 145,000 ຄົນທີ່ເອີ້ນວ່າ Subtle Asian Baking. ສະມາຊິກຫຼາຍຄົນແມ່ນນັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ ແລະ ນັກຂຽນບລັອກທີ່ມີສູດອາຫານຂອງຕົນເອງສຳລັບເຂົ້າປຸ້ນໂມຈິ, ແລະ ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບເລື່ອງກ່ອນໜ້າຂອງເຂົ້າໜຽວ TM ເຂົ້າຕົ້ມ. flour, ເຊິ່ງວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນທໍາອິດສາມວັດທະນະທໍາທີ່ມີຢູ່ແລ້ວກ່ອນ.
Kat Lieu, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ Subtle Asian Baking ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາເປັນຊຸມຊົນຂອງຊາວອາຊີທີ່ມັກເຮັດຂະຫນົມປັງໃນອາຊີ. ພວກເຮົາມັກ mochi ປີ້ງ", Kat Lieu, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ Subtle Asian Baking ກ່າວວ່າ "ຈະເປັນແນວໃດຖ້າມື້ຫນຶ່ງພວກເຮົາຢ້ານທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍຫຼື cookies miso? ພວກເຮົາສະເຫມີຕ້ອງເບິ່ງຄືນແລະຢ້ານທີ່ຈະຢຸດແລະຢຸດ, ຫຼືພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ສ້າງສັນແລະບໍ່ເສຍຄ່າບໍ?
Mochi muffins ແມ່ນແຍກອອກຈາກເລື່ອງຂອງວັດທະນະທໍາທີສາມ. ເຈົ້າຂອງຮ່ວມ Sam Butarbutar ເລີ່ມຂາຍ muffins ແບບອິນໂດເນເຊຍຂອງລາວໃຫ້ກັບຮ້ານກາເຟ Bay Area ໃນປີ 2014. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຈົນລາວແລະຜົວຂອງລາວ Shyu ໄດ້ເປີດຮ້ານເບເກີຣີໃນ Berkeley ໃນປີ 2017. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂະຫຍາຍໄປໃນ Colorado (ສອງບ່ອນ. ຕອນນີ້ປິດຮ້ານຂາຍອາຫານສອງແຫ່ງ. Man Francisco ມີແຜນຈະເປີດຮ້ານ Walnut). bloggers ມີສູດ mochi muffin ແຮງບັນດານໃຈຈາກວັດທະນະທໍາທີສາມ.
Muffins ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງຍີ່ຫໍ້ວັດທະນະທໍາທີສາມ: ບໍລິສັດລວມທີ່ດໍາເນີນໂດຍຄູ່ຜົວເມຍຊາວອິນໂດເນເຊຍແລະໄຕ້ຫວັນທີ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກເອກະລັກວັດທະນະທໍາທີສາມຂອງພວກເຂົາ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນບຸກຄົນຫຼາຍ: ບໍລິສັດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ Butarbutar ແລະແມ່ຂອງລາວ, ຜູ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຊິ່ງລາວໄດ້ຕັດສາຍພົວພັນຫຼັງຈາກທີ່ລາວອອກມາກັບຄອບຄົວຂອງລາວ.
ສໍາລັບວັດທະນະທໍາທີສາມ, muffins mochi "ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ pastry," ຈົດຫມາຍຢຸດແລະປະຕິເສດມາດຕະຖານຂອງພວກເຂົາອ່ານ. "ສະຖານທີ່ຂາຍຍ່ອຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນບ່ອນທີ່ມີຈຸດຕັດກັນຂອງວັດທະນະທໍາແລະເອກະລັກຫຼາຍແລະຈະເລີນເຕີບໂຕ."
ແຕ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈເຊັ່ນກັນ. ອີງຕາມການ Shyu, ວັດທະນະທໍາທີສາມໄດ້ຂາຍ muffins mochi ຂາຍຍົກໃຫ້ກັບບໍລິສັດທີ່ຕໍ່ມາຈະສ້າງສິນຄ້າອົບແບບຂອງຕົນເອງ.
"ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍ, ປອດໄພແລະປອດໄພກວ່າກັບໂລໂກ້," Shyu ກ່າວວ່າ "ໃນໂລກອາຫານ, ຖ້າທ່ານເຫັນຄວາມຄິດທີ່ເຢັນ, ທ່ານດໍາເນີນການອອນໄລນ໌. ແຕ່ ... ບໍ່ມີສິນເຊື່ອ."
ຢູ່ໜ້າຮ້ານນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງໃນ San Jose, CA Bakehouse ຂາຍເຂົ້າໜົມໂມຈິຫຼາຍຮ້ອຍໜ່ວຍຕໍ່ມື້ໃນລົດຊາດເຊັ່ນ: ໝາກກ້ວຍ ແລະໝາກກ້ວຍ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານຕ້ອງປ່ຽນຊື່ຂອງຫວານຕາມປ້າຍ, ແຜ່ນພັບ ແລະເວັບໄຊຂອງຮ້ານເບເກີຣີ - ເຖິງແມ່ນວ່າສູດອາຫານແມ່ນຢູ່ເຮືອນຕັ້ງແຕ່ Lam ຍັງເປັນໄວລຸ້ນກໍ່ຕາມ. ທ່ານກ່າວວ່າ, ໃນເຂດອ່າວເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ, ມີຄວາມວຸ່ນວາຍກັບຄວາມຄິດທີ່ວ່າບໍລິສັດສາມາດເຮັດເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າບາງຢ່າງທີ່ທໍາມະດາ, ລາວເວົ້າ.
ຄອບຄົວລິມເຂົ້າໃຈຄວາມປາຖະໜາທີ່ຈະປົກປ້ອງຜົນງານຕົ້ນສະບັບ. ເຂົາເຈົ້າອ້າງວ່າເປັນທຸລະກິດອາເມລິກາທຳອິດທີ່ຂາຍ waffles ອາຊີໃຕ້ທີ່ມີລົດຊາດ pandan ຢູ່ Le Monde, ຮ້ານເບເກີຣີກ່ອນໜ້າຂອງຄອບຄົວໃນ San Jose, ເຊິ່ງເປີດໃນປີ 1990.CA Bakehouse ແຕ່ງຕັ້ງຕົນເອງເປັນ "ຜູ້ສ້າງ waffle ສີຂຽວເດີມ."
"ພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ມັນມາເປັນເວລາ 20 ປີ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ເຄີຍຄິດທີ່ຈະເຮັດເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າເພາະວ່າມັນເປັນຄໍາທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ," Lam ເວົ້າ.
ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ມີພຽງທຸລະກິດໜຶ່ງທີ່ພະຍາຍາມຄັດຄ້ານເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ.Stella + Mochi ໄດ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງໃນທ້າຍປີ 2019 ເພື່ອຖອນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງ Third Culture's mochi muffin ຫຼັງຈາກຮ້ານເບເກີຣີ Bay Area ໄດ້ຂໍໃຫ້ Stella + Mochi ຂອງ San Diego ຢຸດການໃຊ້ຄຳ, ບັນທຶກສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ພວກເຂົາໂຕ້ແຍ້ງວ່າຄຳສັບດັ່ງກ່າວເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປເກີນໄປທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ.
ອີງຕາມບັນທຶກຂອງສານ, Third Culture ໄດ້ຕອບໂຕ້ກັບຄໍາຮ້ອງຟ້ອງການລະເມີດເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າທີ່ກ່າວຫາວ່າຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ San Diego ຂອງ mochi muffins ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນຂອງລູກຄ້າແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ "ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້" ກັບຊື່ສຽງຂອງ Third Culture. ຄໍາຮ້ອງຟ້ອງໄດ້ຖືກແກ້ໄຂພາຍໃນຫຼາຍເດືອນ.
ທະນາຍຄວາມຂອງ Stella + Mochi ກ່າວວ່າເງື່ອນໄຂຂອງການຕັ້ງຖິ່ນຖານແມ່ນເປັນຄວາມລັບແລະປະຕິເສດຄໍາເຫັນ. ເຈົ້າຂອງ Stella + Mochi ປະຕິເສດທີ່ຈະໃຫ້ສໍາພາດ, ໂດຍອ້າງເຖິງຂໍ້ຕົກລົງທີ່ບໍ່ມີການເປີດເຜີຍ.
Jenny Hartin, ຜູ້ ອຳ ນວຍການຝ່າຍສື່ສານຂອງສະຖານທີ່ຄົ້ນຫາສູດ Eat Your Books ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍຄິດວ່າປະຊາຊົນຢ້ານ," ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສ້າງບັນຫາ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກົດໝາຍທີ່ຕິດຕໍ່ໂດຍ The Chronicle ໄດ້ຖາມວ່າເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ mochi muffin ຂອງວັດທະນະທໍາທີສາມຈະລອດພົ້ນຈາກການທ້າທາຍຂອງສານໄດ້ບໍ່. ທະນາຍຄວາມຊັບສິນທາງປັນຍາທີ່ນະຄອນ San Francisco ທ່ານ Robin Gross ກ່າວວ່າເຄື່ອງໝາຍການຄ້າດັ່ງກ່າວຖືກລະບຸໄວ້ໃນທະບຽນເພີ່ມເຕີມຂອງຫ້ອງການສິດທິບັດ ແລະເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງສະຫະລັດ ແທນທີ່ຈະເປັນທະບຽນຫຼັກ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ມີຄຸນສົມບັດສຳລັບການປົກປ້ອງແບບພິເສດ. ການລົງທະບຽນແມ່ບົດແມ່ນຖືວ່າມີການປົກປ້ອງທາງດ້ານກົດໝາຍຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
Gross ກ່າວວ່າ "ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ການຮຽກຮ້ອງຂອງ Third Culture Bakery ຈະບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດເພາະວ່າເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ຄໍາອະທິບາຍແລະບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບສິດທິພິເສດ, "Gross ເວົ້າ.
ຖ້າເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນ "ຄວາມໂດດເດັ່ນທີ່ໄດ້ມາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາໄດ້ບັນລຸຄວາມເຊື່ອໃນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີພຽງແຕ່ມັນໃຊ້ຄໍາວ່າ 'mochi muffin', "Gross ເວົ້າວ່າ, "ມັນຈະເປັນການຂາຍຍາກ, ເພາະວ່າຮ້ານເບເກີລີ່ອື່ນໆກໍ່ໃຊ້ຄໍາສັບ."
ວັດທະນະທໍາທີສາມໄດ້ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງແຕ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບ, ລວມທັງ "mochi brownie", "butter mochi donut" ແລະ "moffin". ຮ້ານເບເກີອື່ນໄດ້ລົງທະບຽນຊື່ການຄ້າຫຼືແນວຄວາມຄິດສະເພາະ, ເຊັ່ນ Cronut ຍອດນິຍົມໃນຮ້ານເບເກີຣີນະຄອນນິວຢອກ Dominique Ansel, ຫຼື Mochissant ຢູ່ Rolling Out Cafe, ເປັນ bakery ປະສົມໃນ San Francisco ທີ່ຜ່ານມາ mochi. ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງລະຫວ່າງບໍລິສັດຄັອກເທນຄາລິຟໍເນຍແລະບໍລິສັດເຂົ້າຫນົມອົມ Delaware ກ່ຽວກັບສິດທິຂອງ "ລູກລະເບີດຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ." ວັດທະນະທໍາທີສາມ, ເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຫນົມອົມ matcha latte ທີ່ເຄີຍມີຊື່ວ່າ "Golden Yogi," ໄດ້ປ່ຽນຊື່ມັນຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບຈົດຫມາຍຢຸດແລະປະຕິເສດ.
ໃນໂລກທີ່ສູດອາຫານທີ່ມີທ່າອ່ຽງແຜ່ລາມອອກໄປໃນສື່ສັງຄົມ, Shyu ເຫັນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທົ່ວໄປຂອງທຸລະກິດ. ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງສ້າງເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງຜະລິດຕະພັນໃນອະນາຄົດທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປະກົດຢູ່ໃນຊັ້ນວາງເບເກີຣີ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ຜູ້ເຮັດເບເກີຣີ ແລະ ບລັອກເກີອາຫານໄດ້ເຕືອນເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນ ບໍ່ໃຫ້ສົ່ງເສີມເຂົ້າໜົມໂມຈິປະເພດໃດນຶ່ງ. ( Mochi donuts ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຂະນະນີ້ ສື່ສັງຄົມ ເຕັມໄປດ້ວຍຮ້ານເບເກີຣີ ແລະ ສູດອາຫານໃໝ່ຫຼາຍອັນ.) ໃນໜ້າເຟສບຸກ Subtle Asian Baking, ໂພສແນະນຳຊື່ທາງເລືອກເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການດຳເນີນຄະດີທາງກົດໝາຍ - mochimuffs, moffins, mochins — — ມີຫຼາຍສິບຄຳເຫັນ.
ສະມາຊິກ Baking Asian Subtle ບາງຄົນຖືກລົບກວນໂດຍສະເພາະໂດຍຜົນສະທ້ອນທາງວັດທະນະທໍາຂອງຮ້ານເບເກີຣີ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າມີສ່ວນປະກອບ, ແປ້ງເຂົ້າຫນຽວທີ່ໃຊ້ເຮັດໂມຈິ, ເຊິ່ງມີຮາກເລິກຢູ່ໃນຫຼາຍວັດທະນະທໍາອາຊີ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໂຕ້ວາທີ boycotting ວັດທະນະທໍາທີສາມ, ແລະບາງຄົນໄດ້ປະໄວ້ຄວາມຄິດເຫັນລົບຫນຶ່ງດາວໃນຫນ້າ Yelp ຂອງ bakery.
"ຖ້າຜູ້ໃດຜູ້ນຶ່ງເອົາເຄື່ອງໝາຍການຄ້າອັນໃດອັນໜຶ່ງທີ່ເປັນວັດທະນະທຳ ຫຼື ມີຄວາມໝາຍຫຼາຍ," ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມຫວານຊາວຟີລິບປິນ halo halo, "ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຈະບໍ່ສາມາດເຮັດຫຼືເຜີຍແຜ່ສູດໄດ້, ແລະຂ້ອຍຮູ້ສຶກອຸກອັ່ງຫຼາຍເພາະວ່າມັນຢູ່ໃນເຮືອນຂອງຂ້ອຍເປັນເວລາຫລາຍປີ," Bianca Fernandez, ຜູ້ບໍລິຫານ blog ອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ Bianca ໃນ Boston ເວົ້າ.
Elena Kadvany is a staff writer for the San Francisco Chronicle.Email: elena.kadvany@sfchronicle.com Twitter: @ekadvany
Elena Kadvany ຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນ San Francisco Chronicle ໃນປີ 2021 ໃນຖານະນັກຂ່າວອາຫານ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ນາງເປັນນັກຂຽນພະນັກງານສໍາລັບ Palo Alto Weekly ແລະສິ່ງພິມທີ່ເປັນເອື້ອຍຂອງຕົນກວມເອົາຮ້ານອາຫານແລະການສຶກສາ, ແລະກໍ່ຕັ້ງຄໍລໍາຮ້ານອາຫານ Peninsula Foodie ແລະຈົດຫມາຍຂ່າວ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-30-2022